Bagnard Galeries Lafayette

Nous sommes heureux de vous annoncer l’ouverture de Bagnard aux Galeries Lafayette

Pour la première fois de son histoire, Bagnard réalise le rêve d’enfant de Yoni Saada en s’exportant aux Galeries Lafayette Gourmet. Une déclinaison façon bistrot, pensée pour accueillir 82 convives, à l’ambiance conviviale et généreuse, et dont le décor mis en scène par l’agence d’architecture d’intérieur Notoire. Tout respire ici le bongoût de la Méditerranée, y compris la carte du Bagnard

Avec cette carte, le chef revisite ses classiques. Le pan-bagnat se dévoile autour d’une recette exclusive au poulet grillé façon shawarma, le houmous s’offre une version inédite au praliné, le tartare se pimente d’une recette au thon, à l’harissa et à la truffe.Et en valeurs sûres : les frites d’halloumi plus croustillantes que jamais, le fabuleux « brick de la Goulette » à l’œuf fermier, thon, pommes de terre, oignons, persil et harissa... etc. À l’occasion de son arrivée au nouvel espace des Galeries Lafayette Gourmet, Bagnard révèle en exclusivité sa première gamme d’épicerie incluant notamment une huile d’olive, une sélection harissa, et la bière artisanale « Les pieds noirs » au zaatar, un mélange d’épices du Moyen-Orient.

Source : Dossier de presse septembre 2022 GL Gourmet